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ＷＩＮＥブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる 貸出可

鈴木　明人／著 -- グラフィック社 -- ２０２４．２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.5 /ｽｽ/ 00112762971 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23950214
書名 ＷＩＮＥブラインドテイスティングの教科書
書名ヨミ ワイン　ブラインド　テイスティングノ　キョウカショ
副書名 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる
著者名 鈴木　明人 ／著  
著者名ヨミ スズキ　アキト  
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版年 ２０２４．２
頁数・図版 ２７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＷＩＮＥ　ＢＬＩＮＤ　ＴＡＳＴＩＮＧ　ＴＥＸＴＢＯＯＫ
ISBN 4-7661-3792-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7661-3792-7
本体価格 ２７００
NDC分類(8版) 588.55
NDC分類(9版) 588.55
件名 ワイン
内容紹介 グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説する。
著者紹介 サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ　ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める。最先端研究からの知識を活かし、海外の科学論文からワインに関する情報をピックアップしてブログや講座で発信。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。