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季節を彩るくだものレシピ帖 貸出中

藤野　貴子／著 -- マイナビ出版 -- ２０２４．１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ﾌｼ/ 00112790790 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23938908
書名 季節を彩るくだものレシピ帖
書名ヨミ キセツオ　イロドル　クダモノ　レシピチョウ
著者名 藤野　貴子 ／著  
著者名ヨミ フジノ　タカコ  
出版地 東京
出版者 マイナビ出版
出版年 ２０２４．１
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｆｒｕｉｔ　Ｒｅｃｉｐｅｂｏｏｋ
ISBN 4-8399-8410-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8399-8410-6
本体価格 １６３０
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 旬のくだものと四季を楽しむ、フレッシュなおいしさを詰め込んだくだものが主役のレシピ集。キウイのフルーツサンド、杏のムース、桃のレアチーズなど７７品を掲載。旬のおいしさを長く楽しめるくだものストックとアレンジレシピも紹介する。
著者紹介 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏、パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ＆コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。