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世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性 貸出可

イェルク・スヌーク／著 -- 原書房 -- ２０２４．１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 611.3 /ｽﾇ/ 00112765538 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23944531
書名 世界の食はどうなるか
書名ヨミ セカイノ　ショクワ　ドウナルカ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
著者名 イェルク・スヌーク ／著, ステイファン・ファン・ロンパイ ／著, 野口　正雄 ／訳  
著者名ヨミ スヌーク　イェルク , ロンパイ　ステイファン・ファン , ノグチ　マサオ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０２４．１
頁数・図版 ３０８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 原タイトル: The Future of Food
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　Ｆｕｔｕｒｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ
ISBN 4-562-07387-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-07387-0
本体価格 ３８００
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
件名 食糧問題
内容紹介 パンデミック、戦争、気候変動と人工知能、先進国の飢餓、３Ｄプリンターで作る食品など様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに、現状やトレンドを徹底分析。未来のフードシステムをめぐる発見の旅路に誘うための１冊。
著者紹介 【イェルク・スヌーク】ベネルクス地域の小売、ＦＭＣＧ（日用消費財）業界のプロたちに、コミュニケーションとネットワークの場を提供する有数のプラットフォーム、リテールディテール社の創設者であり、また未来のショッピングを実体験でき、知識とインスピレーションが得られる施設、リテールハブのリーダーである。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。