資料詳細

インドの食卓そこに「カレー」はないハヤカワ新書貸出可

笠井　亮平／著 -- 早川書房 -- ２０２３．１２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｶｻ/	00112768515	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23928976
書名	インドの食卓
書名ヨミ	インドノ　ショクタク
副書名	そこに「カレー」はない
著者名	笠井　亮平／著
著者名ヨミ	カサイ　リョウヘイ
出版地	東京
出版者	早川書房
出版年	２０２３．１２
頁数・図版	２３８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	ハヤカワ新書・16
ISBN	4-15-340016-0
ISBN(新)	978-4-15-340016-0
本体価格	１０４０
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.825
件名	食生活//インド
内容紹介	日本人にもおなじみの「カレー」は、イギリスが植民地時代のインドに押し付けた概念である。インド人は「ダール」「サンバール」「コルマ」と細分化して呼ぶ…。南アジア研究者がインド料理のステレオタイプを解きほぐし、その豊穣な食文化世界を案内する。
著者紹介	１９７６年、愛知県生まれ。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。中央大学総合政策学部卒業後、青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。専門は日印関係史、南アジアの国際関係、インド・パキスタンの政治。在インド、中国、パキスタンの日本大使館で外務省専門調査員として勤務した経験を持つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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