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おいしく！きれいに！魚の食べかたずかん１貸出可

小倉　朋子／監修 -- 汐文社 -- ２０２３．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	596 /ﾁﾖ/1	00112740542	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23918395
書名	おいしく！きれいに！魚の食べかたずかん
書名ヨミ	オイシク　キレイニ　サカナノ　タベカタ　ズカン
著者名	小倉　朋子／監修
著者名ヨミ	オグラ　トモコ
巻次	１
出版地	東京
出版者	汐文社
出版年	２０２３．１１
頁数・図版	３１ｐ
大きさ	２７ｃｍ
巻の書名	サンマのしおやき・アジのひものほか
ISBN	4-8113-3055-6
ISBN(新)	978-4-8113-3055-6
本体価格	２５００円
NDC分類(8版)	596.8
NDC分類(9版)	596.8
件名	食事作法
内容紹介	魚のきれいな食べ方を、わかりやすく解説するシリーズ。第１巻では、サンマのしおやき、アジのひもの、サケのムニエル、タイのお頭つきしおやき、アユのしおやき、ブリカマのしおやきのきれいな食べ方を紹介する。
著者紹介	日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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