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スイーツヒットの理由（わけ）平成から令和の、この１８品はなぜヒットしたか？貸出可

山本　候充／著 -- 旭屋出版 -- ２０２３．１０

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.3 /ﾔﾏ/	00112743017	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23916577
書名	スイーツヒットの理由（わけ）
書名ヨミ	スイーツ　ヒットノ　ワケ
副書名	平成から令和の、この１８品はなぜヒットしたか？
著者名	山本　候充／著
著者名ヨミ	ヤマモト　トキミツ
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０２３．１０
頁数・図版	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7511-1507-7
ISBN(新)	978-4-7511-1507-7
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	588.3
NDC分類(9版)	588.3
件名	菓子//日本//歴史//平成時代
内容紹介	ティラミス、まるごとバナナ、エッグタルト…。平成から令和までにヒットしたスイーツ１８品を分析。そのスイーツがなぜヒットしたかを解明し、「スイーツのヒット要因」を解説する。ヒットスイーツ＆世相年表、スイーツ新語辞典付き。
著者紹介	スイーツビジネス・コンサルタント、ライター。１９４６年甲府生れ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て１９８５年独立。ＷＨＩＴＥ　ＳＰＡＣＥ創始。製菓・製パン、外食等のスイーツ分野のコンサルティングに従事。著書に『「買いたい」を仕掛ける　菓子・スイーツの開発法』（旭屋出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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