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食卓の世界史ちくまプリマー新書貸出可

遠藤　雅司／著 -- 筑摩書房 -- ２０２３．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	Y383 /ｴﾝ/	00112744793	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23929986
書名	食卓の世界史
書名ヨミ	ショクタクノ　セカイシ
著者名	遠藤　雅司／著
著者名ヨミ	エンドウ　マサシ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０２３．１１
頁数・図版	２７０ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	ちくまプリマー新書・441
ISBN	4-480-68465-3
ISBN(新)	978-4-480-68465-3
本体価格	９２０円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活－歴史
内容紹介	世界史の偉人たちの食物語を描き、彼らが味わった料理を取り上げた１冊。また、彼、彼女らが活きた時代の食卓に焦点を当てて、オリエント世界やヨーロッパ、アフリカ大陸、中国、中央アジア、そして日本における食の流入と定着をまとめる。
著者紹介	歴史料理研究家。２０１３年から世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著書に『歴メシ！決定版――世界の歴史料理をおいしく食べる』（柏書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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