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めざせ！ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります 貸出可

黒栁　桂子／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０２３．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 326.5 /ｸﾛ/ 00112727291 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23907834
書名 めざせ！ムショラン三ツ星
書名ヨミ メザセ　ムショラン　ミツボシ
副書名 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります
著者名 黒栁　桂子 ／著  
著者名ヨミ クロヤナギ　ケイコ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２０２３．１０
頁数・図版 ２３３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-02-251906-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-02-251906-1
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 326.52
NDC分類(9版) 326.52
件名 刑務所//日本
内容紹介 「クサいメシ」と言われる刑務所の給食。実は作っているのは受刑者自身。何も知らず刑務所の炊場（炊事工場）に飛び込んだ栄養士と、料理初心者の男子受刑者たちの給食作り奮闘記。ムショランの味を再現したオリジナルレシピ付き。
著者紹介 １９６９年、愛知県岡崎市生まれ。管理栄養士（法務技官・岡崎医療刑務所勤務）。椙山女学園大学家政学部（現生活科学部）卒業。老人施設や病院勤務を経て、病気の予防に興味をもつ。出産育児を機に料理教室や講演等の食育活動をスタート。２０１２年、刑務所の管理栄養士採用試験では３０倍の狭き門を突破し、採用される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。