資料詳細

自家醸造を楽しむ本ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク３０種うかたまＢＯＯＫＳ貸出可

アドバンストブルーイング／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２３．１０

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.4 /ｱﾄ/	00112727604	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23897590
書名	自家醸造を楽しむ本
書名ヨミ	ジカ　ジョウゾウオ　タノシム　ホン
副書名	ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク３０種
著者名	アドバンストブルーイング／著
著者名ヨミ	アドバンスト　ブルーイング
出版地	戸田
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２３．１０
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	うかたまＢＯＯＫＳ・
ISBN	4-540-23143-8
ISBN(新)	978-4-540-23143-8
本体価格	１３００
NDC分類(8版)	588.4
NDC分類(9版)	588.4
件名	飲料
内容紹介	酵母や麹、乳酸菌に発酵菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ集。ジンジャーエール・マッコリ・シードルから、ビール・コンブチャまで発酵ドリンク３０種を紹介する。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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