資料詳細

食で巡るトルコ Türkiye''nin Yemeklerine Yolculuk 貸出中

岡崎　伸也／著 -- 阿佐ヶ谷書院 -- ２０２３．１０

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階一般	596.2 /ｵｶ/	00112722692	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23912792
書名	食で巡るトルコ
書名ヨミ	ショクデ　メグル　トルコ
副書名	Türkiye''nin Yemeklerine Yolculuk
著者名	岡崎　伸也／著
著者名ヨミ	オカザキ　シンヤ
出版地	東京
出版者	阿佐ヶ谷書院
出版年	２０２３．１０
頁数・図版	３８３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｔüｒｋｉｙｅ’ｎｉｎ　Ｙｅｍｅｋｌｅｒｉｎｅ　Ｙｏｌｃｕｌｕｋ
ISBN	4-9907986-9-7
ISBN(新)	978-4-9907986-9-7
本体価格	２８００
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
件名	トルコ料理
内容紹介	世界三大料理のひとつ、トルコ料理に魅せられた著者がトルコ全土を巡って知り得た情報を、写真も多数に一挙掲載。各地方の郷土料理や食材の数々、いくつかの民族の料理、地方で見た風物詩などを紹介する。
著者紹介	トルコ料理探求家。１９７３年生まれ。島根県出身。１９９６年に中東諸国を訪れた際にトルコと出会い魅了される。１９９８年にトルコ語留学でイスタンブルに滞在。２００１年に地元の益田市にカフェをオープンするがトルコ料理探求のために２００９年にカフェを閉店、２０１０年から食をテーマにトルコ全土を旅するようになり、現在に至る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。