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チョコレート・タウン〈食〉が拓いた近代都市貸出可

片木　篤／著 -- 名古屋大学出版会 -- ２０２３．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	518.8 /ｶﾀ/	00112706760	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23900515
書名	チョコレート・タウン
書名ヨミ	チョコレート　タウン
副書名	〈食〉が拓いた近代都市
著者名	片木　篤／著
著者名ヨミ	カタギ　アツシ
出版地	名古屋
出版者	名古屋大学出版会
出版年	２０２３．９
頁数・図版	３２５，１０７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　Ｔｏｗｎ
ISBN	4-8158-1132-7
ISBN(新)	978-4-8158-1132-7
本体価格	６３００
NDC分類(8版)	518.8
NDC分類(9版)	518.8
件名	都市計画//歴史//近代
内容紹介	チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。
著者紹介	１９５４年、大阪府に生まれる。７７年、東京大学工学部建築学科卒業。同大学院及びプリンストン大学大学院修士課程修了。ケンブリッジ大学ピーターハウス・カレッジ客員研究員の後、８７年、東京大学大学院工学系研究科博士課程修了、博士（工学）。名古屋大学大学院環境学研究科教授などを経て、現在、名古屋大学名誉教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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