資料詳細

玉村豊男のポテトブック貸出可

玉村　豊男／著 -- 朝日出版社 -- ２０２３．９

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	616.8 /ﾀﾏ/	00112716646	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23896602
書名	玉村豊男のポテトブック
書名ヨミ	タマムラ　トヨオノ　ポテト　ブック
著者名	玉村　豊男／著
著者名ヨミ	タマムラ　トヨオ
出版地	東京
出版者	朝日出版社
出版年	２０２３．９
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	１８×１８ｃｍ
ISBN	4-255-01344-2
ISBN(新)	978-4-255-01344-2
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	616.8
NDC分類(9版)	616.8
件名	馬鈴薯
内容紹介	「ポテトチップスはクレームから生まれた？」、「フレンチフライは戦争とマックで世界に広がった？」などの逸話や、起源、歴史、食文化、料理法など、ジャガイモについて徹底的に思考。レシピ本でも、エッセイ集でもない、ジャガイモをめぐるポテトブック。
著者紹介	１９４５年東京都生まれ。エッセイスト、画家。東京大学文学部仏文学科卒業。在学中、パリ大学言語学研究所に留学。帰国後、通訳、翻訳業を経て、エッセイストの道へ。１９９１年長野県東御市に転居、２００３年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開業。『パリ　旅の雑学ノート』『料理の四面体』など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。