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玉村豊男のポテトブック貸出中

玉村　豊男／著 -- 朝日出版社 -- ２０２３．９

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	616.8 /ﾀﾏ/	00112716646	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23896602
書名	玉村豊男のポテトブック
書名ヨミ	タマムラ　トヨオノ　ポテト　ブック
著者名	玉村　豊男／著
著者名ヨミ	タマムラ　トヨオ
出版地	東京
出版者	朝日出版社
出版年	２０２３．９
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	１８×１８ｃｍ
ISBN	4-255-01344-2
ISBN(新)	978-4-255-01344-2
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	616.8
NDC分類(9版)	616.8
件名	馬鈴薯
内容紹介	「ポテトチップスはクレームから生まれた？」、「フレンチフライは戦争とマックで世界に広がった？」などの逸話や、起源、歴史、食文化、料理法など、ジャガイモについて徹底的に思考。レシピ本でも、エッセイ集でもない、ジャガイモをめぐるポテトブック。
著者紹介	１９４５年東京都生まれ。エッセイスト、画家。東京大学文学部仏文学科卒業。在学中、パリ大学言語学研究所に留学。帰国後、通訳、翻訳業を経て、エッセイストの道へ。１９９１年長野県東御市に転居、２００３年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開業。『パリ　旅の雑学ノート』『料理の四面体』など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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