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目で見る食品糖質量たんぱく質量データブック 大きな数字で見やすい！ 貸出可

小田原　雅人／監修 -- Ｇａｋｋｅｎ -- ２０２３．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｵﾀ/ 00112715915 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34520310
書名 目で見る食品糖質量たんぱく質量データブック
書名ヨミ メ　デ　ミル　ショクヒン　トウシツリョウ　タンパクシツリョウ　データ　ブック
副書名 大きな数字で見やすい！
著者名 小田原　雅人 ／監修  
著者名ヨミ オダワラ　マサト  
出版地 東京
出版者 Ｇａｋｋｅｎ
出版年 ２０２３．１０
頁数・図版 １６０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-05-802117-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-05-802117-0
本体価格 １３００
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 炭水化物
内容紹介 大きな数字と写真で、およそ１２００点の食材、定番料理、市販食品の糖質、カロリー、塩分、脂質、たんぱく質量がひと目でわかる食品成分事典。糖質やカロリーを上手にカットする食べ方のコツや、調理法も紹介。食品成分表７訂に対応。
著者紹介 １９８０年、東京大学医学部卒。東京医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授を経て、国際医療福祉大学教授。専門は糖尿病、動脈硬化、脂質異常症。テレビなどメディアでも活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。