石原 善和/著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- 2023.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 645.3 /イシ/ 00112702762 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23892748
書名 教養としてのブランド牛
書名ヨミ キョウヨウト シテノ ブランドギュウ
著者名 石原 善和 /著  
著者名ヨミ イシハラ ヨシカズ  
出版地 東京
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年 2023.8
発売者 幻冬舎(発売)
頁数・図版 162p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-94490-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-344-94490-9
本体価格 900
NDC分類(8版) 645.3
NDC分類(9版) 645.3
件名
内容紹介 日本のブランド牛のルーツ、地域ごとの特徴、海外で愛される理由…。35年以上にわたって和牛の肥育を生業とし、自らもブランド牛を立ち上げた著者が、ブランド牛にまつわる知識と魅力を幅広く紹介する。
著者紹介 黒毛和牛ブランド「石原牛」生産者、株式会社マル善代表取締役。1984年高校卒業後、超高級和牛「村沢牛」を肥育する村沢牧場で村澤勲氏に師事。2年後に実家の肥育農場に就農し、肥育牛と並行して繁殖飼育を始める。2009年にマル善設立。2020年ブランド牛「石原牛」の出荷を開始。2021年「焼肉処石原牛」を福岡でオープン。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。