資料詳細

米粉の料理とおやつ毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつもうかたまＢＯＯＫＳ貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２３．７

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾉｵ/	00112697693	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23866045
書名	米粉の料理とおやつ
書名ヨミ	コメコノ　リョウリト　オヤツ
副書名	毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも
著者名	農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ	ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２３．７
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	うかたまＢＯＯＫＳ・
ISBN	4-540-23140-7
ISBN(新)	978-4-540-23140-7
本体価格	１３００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	料理
内容紹介	グルテンがない、油を吸収しにくい、水に溶けやすいなどの特性を整理したうえで、「米粉だからおいしい」「米粉だからつくりやすい」レシピを紹介する米粉のレシピ集。上新粉やもち粉を使うだんごや大福など昔ながらのおやつレシピも掲載する。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。