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土の教え日本編「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる！貸出可

矢内　純太／監修・共著 -- 群羊社 -- ２０２３．７

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	613L /ﾌｼ/	00112690090	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23877149
書名	土の教え
書名ヨミ	ツチ　ノ　オシエ
副書名	「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる！
著者名	矢内　純太／監修・共著, 藤原　勝子／企画・編集・共著
著者名ヨミ	ヤナイ　ジュンタ , フジワラ　カツコ
巻次	日本編
出版地	東京
出版者	群羊社
出版年	２０２３．７
頁数・図版	４３ｐ
大きさ	３１ｃｍ
ISBN	4-906182-13-8
ISBN(新)	978-4-906182-13-8
本体価格	２２００円
NDC分類(8版)	613.5
NDC分類(9版)	613.5
件名	土壌
内容紹介	足元にある土はそこでしか作られない唯一無二の存在。日本人はそこでしか作られない土の特性を理解し、農地に活用して独自の食文化や風土を生み出してきた。世界でもまれにみる多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を追いかける。
著者紹介	【矢内純太】京都府立大学生命環境科学研究科教授。専門分野は土壌学。日本およびアジアにおける農耕地土壌肥沃度の評価と管理、水田土壌における有機物蓄積機構の解明とその最適化、東日本大震災後の安全安心な食料生産のための土壌管理法の提示など、国内外の土壌に関わるさまざまな課題に取り組んでいる。日本土壌肥料学会理事などを歴任。大阪府出身。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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