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魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養 貸出可

ながさき　一生／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- ２０２３．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 660 /ﾅｶ/ 00112650292 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23833702
書名 魚ビジネス
書名ヨミ サカナ　ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者名 ながさき　一生 ／著  
著者名ヨミ ナガサキ　イッキ  
出版地 東京
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 ２０２３．４
発売者 インプレス（発売）
頁数・図版 ２７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ　ＴＨＥ　ＦＩＳＨ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ
ISBN 4-295-40819-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-295-40819-2
本体価格 １５８０
NDC分類(8版) 660
NDC分類(9版) 660
件名 鮮魚商
内容紹介 魚を取り巻くビジネスの世界は、大変複雑で不明瞭であるうえ、あまり多くを語られてくることがなかった。そんな、魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や大事な考え方、ちょっとした話題、豆知識などを伝える本。
著者紹介 おさかなコーディネータ、株式会社さかなプロダクション代表取締役、一般社団法人さかなの会理事長・代表、東京海洋大学非常勤講師。１９８４年新潟県の漁村の漁師の家庭で生まれる。２００７年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職。その後、東京海洋大学大学院修士課程を修了。１７年に「さかなプロダクション」を創業し独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。