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ウー・ウェンの煮ものあえもの貸出可

ウー　ウェン／著 -- 高橋書店 -- ２０２３．４

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｳｳ/	00112651077	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23822608
書名	ウー・ウェンの煮ものあえもの
書名ヨミ	ウー　ウェンノ　ニモノ　アエモノ
著者名	ウー　ウェン／著
著者名ヨミ	ウー　ウェン
出版地	東京
出版者	高橋書店
出版年	２０２３．４
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２１×２１ｃｍ
一般注記	コデックス装
ISBN	4-471-40888-6
ISBN(新)	978-4-471-40888-6
本体価格	２３００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	家庭料理のなかで、特に出番の多い調理方法である「煮もの」「あえもの」のレシピ集。にんじんとあんず、マンゴーのあえものや担々麺、ラムチョップの塩クミン煮など、時間を大切に栄養バランスのいい食事を作れるさまざまな煮もの・あえもの料理を紹介する。
著者紹介	中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。著書に『料理の意味とその手立て』（タブレ）、『本当に大事なことはほんの少し』（大和書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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