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甘酒のほん知る、味わう、たずねる貸出可

藤井　寛／著 -- 山川出版社 -- ２０２３．４

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.5 /ﾌｼ/	00112647650	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23830326
書名	甘酒のほん
書名ヨミ	アマザケノ　ホン
副書名	知る、味わう、たずねる
著者名	藤井　寛／著
著者名ヨミ	フジイ　ヒロシ
出版地	東京
出版者	山川出版社
出版年	２０２３．４
頁数・図版	１５７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-634-15232-8
ISBN(新)	978-4-634-15232-8
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	588.51
NDC分類(9版)	588.51
件名	発酵食品
内容紹介	日本人の“財産”ともいえる、魅力あふれる発酵飲料である甘酒は、「飲む点滴」「飲む美容液」と称されるほど、体にいい飲み物である。そうした甘酒の魅力や活用法を紹介していく本。甘酒の種類や成分から、歴史、甘酒を用いた祭りまでを案内する。
著者紹介	甘酒探求家／発酵牧場株式会社代表取締役。東京農業大学応用生物化学部醸造化学科卒業。同大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒づくり歴２７年、日本全国の蔵元・醸造元のリストなど甘酒にまつわる情報を収集し発信するウェブサイト「あまざけ．ｃｏｍ」を運営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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