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知っておきたい！インドごはんの常識 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで 貸出可

パンカジ・シャルマ／文 -- 原書房 -- ２０２３．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｼﾔ/ 00112638016 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34446884
書名 知っておきたい！インドごはんの常識
書名ヨミ シッテ　オキタイ　インド　ゴハンノ　ジョウシキ
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名 パンカジ・シャルマ ／文, アリス・シャルバン ／絵, サンドラ・サルマンジー ／レシピ, 関根　光宏 ／訳  
著者名ヨミ シャルマ　パンカジ , シャルバン　アリス , サルマンジー　サンドラ , セキネ　ミツヒロ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０２３．３
頁数・図版 １２８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
原書名 原タイトル：ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　ＩＮＤＩＥＮＮＥ　ＩＬＬＵＳＴＲÉＥ
ISBN 4-562-07261-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-07261-3
本体価格 １８００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.825
件名 食生活－インド
内容紹介 人生のさまざまな出来事と結びつき、何千年も受け継がれてきたインド料理について紹介した１冊。チャパティーやライタなどの基本のレシピから、サモーサー、マサラ・ワダなどのストリートフードまで、様々なインド料理を歴史的背景なども交えながら解説する。
著者紹介 【パンカジ・シャルマ】インド・ラージャスターン州ジャイプール生まれ。インドの食文化と料理の歴史研究に力を注ぐベジタリアン。数多くのレシピをブログで紹介するとともに、インドの手工芸品や食品をウェブサイトで販売している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。