神戸屋/著 -- 旭屋出版 -- 2023.3

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6L /コオ/ 00112635695 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34444404
書名 飾りパンの技術
書名ヨミ カザリパンノ ギジュツ
副書名 神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地
著者名 神戸屋 /著  
著者名ヨミ コウベヤ  
版表示 新版
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2023.3
頁数・図版 135p
大きさ 30cm
一般注記 欧文タイトル:La technique du pain décoratif
ISBN 4-7511-1492-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-1492-6
本体価格 3800
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 飾りパンの歴史や、生地の作り方、パンの編み方などの情報を網羅的に紹介した飾りパンの入門書。新生地をメインに、「新ウエルカムボード」「新年飾り」「クリスマスボード」や立体的な動物や人の顔などを追加掲載した、新版。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。