資料詳細

世界の奇食の歴史人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか貸出可

セレン・チャリントン＝ホリンズ／著 -- 原書房 -- ２０２３．２

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾁﾔ/	00112625337	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	トーハンマーク
マーク番号	34437498
書名	世界の奇食の歴史
書名ヨミ	セカイノ　キショクノ　レキシ
副書名	人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
著者名	セレン・チャリントン＝ホリンズ／著, 阿部　将大／訳
著者名ヨミ	チャリントン・ホリンズ　セレン , アベ　マサヒロ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２３．２
頁数・図版	２９４，５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＲＥＶＯＬＴＩＮＧ　ＲＥＣＩＰＥＳ　ＦＲＯＭ　ＨＩＳＴＯＲＹ
ISBN	4-562-07260-6
ISBN(新)	978-4-562-07260-6
本体価格	２５００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活－歴史
内容紹介	脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉…。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。豊富な図版とレシピを収録。
著者紹介	【セレン・チャリントン＝ホリンズ】ウェールズ在住の食物史家。地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、第一次・第二次世界大戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。