資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

どうなるの？未来の食べもの １ 最新のフードテックの世界に潜入！ 貸出可

清水　洋美／著 -- 汐文社 -- ２０２３．２

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 588 /ｼﾐ/ 00112623159 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23795252
書名 どうなるの？未来の食べもの
書名ヨミ ドウナルノ　ミライノ　タベモノ
副書名 最新のフードテックの世界に潜入！
著者名 清水　洋美 ／著, 石川　伸一 ／監修  
著者名ヨミ シミズ　ヒロミ , イシカワ　シンイチ  
巻次 １
出版地 東京
出版者 汐文社
出版年 ２０２３．２
頁数・図版 ３９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
巻の書名 肉
ISBN 4-8113-3003-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8113-3003-7
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
件名 食品工業
内容紹介 今、「肉」食文化に大きな変化が起きており、研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、「フードテック」によって新しい食べものが続々と誕生している。新しい肉がどのように作られているかなどを解説した、未来の食べ物について考える１冊。
著者紹介 【清水洋美】出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている。代表作に『ずかんプランクトン』（技術評論社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。