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巨大おけを絶やすな！日本の食文化を未来へつなぐ岩波ジュニア新書貸出可

竹内　早希子／著 -- 岩波書店 -- ２０２３．１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	Y583 /ﾀｹ/	00112614126	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	トーハンマーク
マーク番号	34421019
書名	巨大おけを絶やすな！
書名ヨミ	キョダイ　オケオ　タヤスナ
副書名	日本の食文化を未来へつなぐ
著者名	竹内　早希子／著
著者名ヨミ	タケウチ　サキコ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０２３．１
頁数・図版	２１０ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	岩波ジュニア新書・９６２
ISBN	4-00-500962-6
ISBN(新)	978-4-00-500962-6
本体価格	８６０円
NDC分類(8版)	583.5
NDC分類(9版)	583.5
件名	桶
内容紹介	しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない巨大な木おけ。日本固有のこの巨大おけを、つくれる職人がいなくなる…。立ち上がったのは小豆島のしょうゆ蔵。最後の職人に弟子入りし、おけづくりの輪を全国に広げた奇跡の奮闘記。
著者紹介	神奈川県出身、ノンフィクション作家。食品流通会社で品質管理に従事。八木澤商店の実話を子どもに伝えたいと思ったことをきかっけに執筆活動を始める。著書に『奇跡の醤――陸前高田の老舗醤油蔵八木澤商店再生の物語』（祥伝社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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