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南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵 貸出可

渡貫　淳子／著 -- 家の光協会 -- ２０２３．１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 402.9 /ﾜﾀ/ 00112607869 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23791088
書名 南極の食卓
書名ヨミ ナンキョクノ　ショクタク
副書名 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
著者名 渡貫　淳子 ／著  
著者名ヨミ ワタヌキ　ジュンコ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 ２０２３．１
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ｄｉｎｉｎｇ　ｔａｂｌｅ　ｉｎ　Ａｎｔａｒｃｔｉｃａ
ISBN 4-259-56747-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-259-56747-7
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 402.979
NDC分類(9版) 402.979
件名 日本南極地域観測隊//00294309
個人件名 渡貫　淳子
内容紹介 １年２か月にわたって３０人分の食事を作り続けた南極調理隊員のエッセイ集。１年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴っていく。
著者紹介 第５７次南極地域観測隊の調理隊長。１９７３年、青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」を卒業後、同校に就職。結婚後、出産を機に退職するも、その後も調理の仕事を続ける。３０代後半に南極地域観測隊の調理隊員に合格。昭和基地史上２人目の女性調理隊員（民間人では初）となる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。