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ウクライナの料理と歴史 貸出可

オレナ・ブライチェンコ／著 -- 小学館 -- ２０２２．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾌﾗ/ 00112599164 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23773875
書名 ウクライナの料理と歴史
書名ヨミ ウクライナノ　リョウリト　レキシ
著者名 オレナ・ブライチェンコ ／著, マルィナ・フルィミッチ ／著, イホル・リリョ ／著, ヴィタリー・レズニチェンコ ／著, 田中　裕子 ／訳, 日本ウクライナ友好協会ＫＲＡＩＡＮＹ ／ウクライナ語監修  
著者名ヨミ ブライチェンコ　オレナ　ＩＵ． , フルィミッチ　マルィナ , リリョ　イホル　Ｍ． , レズニチェンコ　ヴィタリー , タナカ　ユウコ , ニホン　ウクライナ　ユウコウ　キョウカイ　クラヤヌィ  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 ２０２２．１２
頁数・図版 ２８５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：ＵＫＲＡＩＮＥ　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｈｉｓｔｏｒｙ
原書名 原タイトル：Україна．Їжа　та　історія（重訳）
ISBN 4-09-307014-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-09-307014-0
本体価格 ３６００
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 西洋料理
内容紹介 家庭料理、地方料理、特別な日の料理など、ウクライナ料理８０レシピを収録したレシピ集。レシピと共に、調理法や食材、料理の背景となる歴史や食文化についても詳しく解説を行なう。日本では入手しにくい食材の代用アイディアなどの情報も掲載。
著者紹介 【オレナ・ブライチェンコ】イージャクルトラ［ウクライナ食文化研究］プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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