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薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識 持出禁

辰巳　洋／主編 -- 源草社 -- ２０２２．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ﾀﾂ/ 00112588373 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34414996
書名 薬膳素材辞典
書名ヨミ ヤクゼン　ソザイ　ジテン
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者名 辰巳　洋 ／主編  
著者名ヨミ タツミ　ナミ  
版表示 改訂新版
出版地 東京
出版者 源草社
出版年 ２０２２．１２
頁数・図版 ４５５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-907892-40-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784907892401
本体価格 ４０００
NDC分類(8版) 498.58
NDC分類(9版) 498.583
件名 薬膳
内容紹介 超高齢化社会を迎え、健康長寿への意識が高まる中、薬膳に関心が集まっている。野菜など薬膳料理に使用されるほぼ全ての食材・薬剤を網羅し、紹介した辞典。実際に使えるレシピや、産地などの詳細情報も多数掲載する。内容を一新した改訂新版。
著者紹介 医学博士。１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。主治医師・医学誌編集者。１９８９年来日。総合病院漢方相談、専門学校中医学講師、東洋学術出版社編集協力などを経る。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。