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世界の絶滅危惧食貸出可

ダン・サラディーノ／著 -- 河出書房新社 -- ２０２２．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｻﾗ/	00112594619	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23773311
書名	世界の絶滅危惧食
書名ヨミ	セカイノ　ゼツメツ　キグショク
著者名	ダン・サラディーノ／著, 梅田　智世／訳
著者名ヨミ	サラディーノ　ダン , ウメダ　チセイ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０２２．１１
頁数・図版	４８１，４４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	原タイトル: Eating to Extinction
原書名	原タイトル：Ｅａｔｉｎｇ　ｔｏ　Ｅｘｔｉｎｃｔｉｏｎ
ISBN	4-309-22874-7
ISBN(新)	978-4-309-22874-7
本体価格	３６００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活
内容紹介	食の均一化が進むことにより、食文化や食物が絶滅の危機に瀕している。欧州から日中韓などまで幅広く「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化について紹介しながら、人類の抱える課題について読み解いていく１冊。
著者紹介	【ダン・サラディーノ】イギリスのジャーナリスト。ＢＢＣで勤務し、食に関する番組を制作。本書は、フォートナム・アンド・メイソン社フード・アンド・ドリンク賞（フードブック部門）や、アンドレ・シモン賞特別賞を受賞するなど、高い評価を得ている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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