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外食を救うのは誰か 貸出可

鷲尾　龍一／著 -- 日経ＢＰ -- ２０２２．１１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾜｼ/ 00112590666 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23769361
書名 外食を救うのは誰か
書名ヨミ ガイショクオ　スクウ　ノワ　ダレカ
著者名 鷲尾　龍一 ／著  
著者名ヨミ ワシオ　リュウイチ  
出版地 〔東京〕
出版者 日経ＢＰ
出版年 ２０２２．１１
発売者 日経ＢＰマーケティング（発売）
頁数・図版 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-296-20090-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-296-20090-0
本体価格 １６００
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 外食産業//日本
内容紹介 もともと外食産業が抱えていた課題は、コロナ禍で白日の下にさらされた。このままでは外食産業はじり貧である。外食産業で起きた数々の事件を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら現在地を分析し、未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
著者紹介 １９８６年兵庫県生まれ。２００８年京都大学法学部卒業、読売新聞大阪本社入社。１９年から日経ビジネス記者。総合商社の動向や企業買収の現場、外食業界などを重点的に取材している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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