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みその本 仕込んで、使って、一年中楽しめる 貸出可

飛田　和緒／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２２．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾋﾀ/ 00112566661 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23755223
書名 みその本
書名ヨミ ミソノ　ホン
副書名 仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者名 飛田　和緒 ／著  
著者名ヨミ ヒダ　カズオ  
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０２２．１０
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-04-897113-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-04-897113-3
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 みそ作りの基本の仕込みから、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までを網羅した「みそのバイブル」。みそ作りに必要な材料や道具の紹介からトラブルへの対処法、みそができたらまずは作りたい、ほっとするメニューなどまでを掲載する。
著者紹介 料理家。東京で生まれ、高校の３年間を長野で過ごす。現在は海辺の街に夫、娘とともに暮らす。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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