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奄美ごはん 健康・美肌・長寿の島の贈り物 ＴＯＫＹＯ　ＮＥＷＳ　ＢＯＯＫＳ 貸出可

恵上　イサ子／著 -- 東京ニュース通信社 -- ２０２２．９

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｴｶ/ 00112568290 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23752020
書名 奄美ごはん
書名ヨミ アマミ　ゴハン
副書名 健康・美肌・長寿の島の贈り物
著者名 恵上　イサ子 ／著  
著者名ヨミ エガミ　イサコ  
出版地 東京
出版者 東京ニュース通信社
出版年 ２０２２．９
発売者 講談社（発売）
頁数・図版 １２８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 ＴＯＫＹＯ　ＮＥＷＳ　ＢＯＯＫＳ・
一般注記 欧文タイトル：Ａｍａｍｉ　Ｃｕｉｓｉｎｅ
ISBN 4-06-529506-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-529506-9
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理－鹿児島県
内容紹介 豊かな自然だけでなく、長寿の島として、食文化も注目される奄美大島。その奄美で知らない人はいないと言われるほどの郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を伝える。奄美のめぐみで体の中から健康になれる１冊。
著者紹介 奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、２０１２年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。２０２１年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの６店舗にも選出される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。