資料詳細

箸置きの世界食卓の小さな遊びコロナ・ブックス貸出可

串岡　慶子／著 -- 平凡社 -- ２０２２．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.9 /ｸｼ/	00112562465	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23745088
書名	箸置きの世界
書名ヨミ	ハシオキノ　セカイ
副書名	食卓の小さな遊び
著者名	串岡　慶子／著
著者名ヨミ	クシオカ　ケイコ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２２．９
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
叢書名・叢書番号	コロナ・ブックス・229
ISBN	4-582-63528-7
ISBN(新)	978-4-582-63528-7
本体価格	１９００
NDC分類(8版)	596.9
NDC分類(9版)	596.9
件名	食器
内容紹介	食卓を彩る箸置きは、小さいけれど実はとても働きもの。ちょこんと添えるだけで食生活が豊かに変わる。その効用や使い方、知られざる歴史について、詳しく紹介した本。図版多数。
著者紹介	１９４６年石川県生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士、理学博士。元滋賀短期大学教授。食物学・栄養学を専門とし、著書に『懐石料理の知恵』（ちくま新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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