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炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 糖質から食物繊維・甘味料成分まで 貸出可

竹並　恵里／監修 -- ナツメ社 -- ２０２２．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾅﾂ/ 00112558154 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23738165
書名 炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典
書名ヨミ タンスイカブツノ　トリカタ　エラビカタ　パーフェクト　ジテン
副書名 糖質から食物繊維・甘味料成分まで
著者名 竹並　恵里 ／監修  
著者名ヨミ タケナミ　エリ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 ２０２２．１０
頁数・図版 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8163-7259-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8163-7259-9
本体価格 １６００
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 炭水化物
内容紹介 栄養学・生理学・スポーツ科学の研究に基づく「炭水化物の摂り方」を解説した本。「糖質・食物繊維の種類と性質」「運動・筋トレと糖質の関係」などから、具体的な食品選びや糖質制限テクニックまで、体づくり・健康づくりのための知識とメソッドを掲載する。
著者紹介 東京大学特任研究員。博士（学術）。管理栄養士。健康運動指導士。専門は多世代対応の「筋育栄養学」。日本女子大学家政学部卒。早稲田大学大学院人間科学研究科修士課程修了。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。明治製菓（株）研究所にて研究開発などに従事。現在は栄養管理士として筋肉から健康を考える「筋育栄養学」普及のため精力的に活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。