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クリスマスの発酵菓子ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方貸出中

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０２２．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｾｲ/	00112552343	図書	貸出可	学校貸

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23731712
書名	クリスマスの発酵菓子
書名ヨミ	クリスマスノ　ハッコウ　ガシ
副書名	ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者名	誠文堂新光社／編
著者名ヨミ	セイブンドウ　シンコウシャ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２２．９
頁数・図版	２０７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-416-62142-4
ISBN(新)	978-4-416-62142-4
本体価格	３４００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子
内容紹介	シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。近年、注目されているクリスマスの発酵菓子の魅力を徹底解剖。人気のパティスリー、ベーカリー、飲食店、カフェなど、プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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