資料詳細

きのこのレシピ帖名脇役で、最高の主役きのこ１１種の１００メニュー貸出可

松島　由恵／著・撮影・スタイリング -- パルコエンタテインメント事業部 -- ２０２２．９

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾏﾂ/	00112553517	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23728900
書名	きのこのレシピ帖
書名ヨミ	キノコノ　レシピチョウ
副書名	名脇役で、最高の主役きのこ１１種の１００メニュー
著者名	松島　由恵／著・撮影・スタイリング
著者名ヨミ	マツシマ　ヨシエ
出版地	東京
出版者	パルコエンタテインメント事業部
出版年	２０２２．９
頁数・図版	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｋｉｎｏｋｏ　Ｔｈｅ　ｃｏｏｋ　ｂｏｏｋ
ISBN	4-86506-396-7
ISBN(新)	978-4-86506-396-7
本体価格	１７００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理（キノコ）
内容紹介	低価格、低カロリー、低糖質。「きのこ」は食物繊維たっぷりの食材の優等生。でも料理といえば、ワンパターンな使い方をしている人がほとんど。前菜からメイン、デザートまで、とびきりおいしい、きのこ料理１００品を紹介する。
著者紹介	料理家。建築業界で長年勤務、ワインと食べ物が好きすぎて退社。退社後、フランス料理店勤務を経て、『Ｄｏｒａ　Ｔｈｅ　Ｆｏｏｄ』開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリング、ケータリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍中。ＪＳＡ認定ソムリエ／薬膳指導員。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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