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おうちで作れる実験スイーツレシピお菓子＋科学＝おいしい＆楽しい！貸出中

ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ／著 -- 翔泳社 -- ２０２２．７

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｻﾁ/	00112535124	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23712281
書名	おうちで作れる実験スイーツレシピ
書名ヨミ	オウチデ　ツクレル　ジッケン　スイーツ　レシピ
副書名	お菓子＋科学＝おいしい＆楽しい！
著者名	ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ／著
著者名ヨミ	サチ　ホームメイド
出版地	〔東京〕
出版者	翔泳社
出版年	２０２２．７
頁数・図版	１３５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-7981-7289-7
ISBN(新)	978-4-7981-7289-7
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	お菓子作りには「化学」が隠れている。膨らんだり固まったりするのは、すべて化学的な原理が働いているから。原理を理解すれば、お菓子作りが「実験」になる。お菓子作りの基本だけでなく、観察のコツや実験内容のまとめ方なども掲載する。
著者紹介	熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。２０２２年製菓専門学校卒業見込み。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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