資料詳細

粉１００、水５０でつくるすいとん貸出可

ｍｉｎｏｋａｍｏ／著 -- 技術評論社 -- ２０２２．７

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾐﾉ/	00112534035	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23703964
書名	粉１００、水５０でつくるすいとん
書名ヨミ	コナ　ヒャク　ミズ　ゴジュウデ　ツクル　スイトン
著者名	ｍｉｎｏｋａｍｏ／著
著者名ヨミ	ミノカモ
出版地	東京
出版者	技術評論社
出版年	２０２２．７
頁数・図版	１１９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-297-12924-8
ISBN(新)	978-4-297-12924-8
本体価格	１４００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	料理
内容紹介	１分半こねてゆでるだけ。小麦粉でも米粉でもつくれる自家製ファストフード「すいとん」のレシピ集。和洋からアジアの味まで、懐かしくて新しいすいとんレシピを４１品収録。
著者紹介	長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に『料理旅から、ただいま』（風土社）『ふるさと雑穀のっけごはん』（みらい出版）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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