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食の道具大全 ビジュアル版 貸出可

コリン・マイナット／著 -- 柊風舎 -- ２０２２．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.9 /ﾏｲ/ 00112562625 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34353859
書名 食の道具大全
書名ヨミ ショク　ノ　ドウグ　タイゼン
副書名 ビジュアル版
著者名 コリン・マイナット ／著, 小川　昭子 ／訳  
著者名ヨミ マイナット　コリン , オガワ　アキコ  
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 ２０２２．７
頁数・図版 ３０３ｐ
大きさ ２４ｃｍ
原書名 原タイトル：ＴＯＯＬＳ　ＦＯＲ　ＦＯＯＤ
ISBN 4-86498-095-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86498-095-1
本体価格 １２０００
NDC分類(8版) 383.9
NDC分類(9版) 383.93
件名 台所用品－歴史
内容紹介 どんな道具で、何を、どう料理するか？食の道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方をはじめ、職人やデザイナーなど作り手にも言及し、世界各地のさまざまな道具の数々を機能別に紹介する。
著者紹介 【コリン・マイナット】アメリカ、テネシー州ナッシュビル生まれ。ロンドンを拠点とするライター、キュレーター、プロデューサー。ニューヨーク、ロンドン、アイントホーフェンで美術とデザインを学び、その後、食とデザインの接点に焦点を当てた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。