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プロのためのスペイン料理がわかる本 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０２２．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｼﾊ/ 00112530174 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23711696
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本
書名ヨミ プロノ　タメノ　スペイン　リョウリガ　ワカル　ホン
著者名 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ　ショテン  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 ２０２２．７
頁数・図版 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｌａ　Ｃｏｃｉｎａ　Ｔｒａｄｉｃｉｏｎａｌ　Ｅｓｐａñｏｌａ　ｄｅ　ｈｏｙ
ISBN 4-388-06349-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-06349-9
本体価格 ３０００
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 スペイン料理
内容紹介 伝統スペイン料理の「基本・常識」を解説。プロの視点で家庭料理、郷土料理、伝統レストラン料理のレシピと、実用のコツを紹介しながら、スペインの「調理の基本フォーマット」と「美味の常識」を探究する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。