資料詳細

冷凍王子の冷凍大全貸出可

西川　剛史／著 -- サンマーク出版 -- ２０２２．５

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.9 /ﾆｼ/	00112513306	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23687438
書名	冷凍王子の冷凍大全
書名ヨミ	レイトウ　オウジノ　レイトウ　タイゼン
著者名	西川　剛史／著
著者名ヨミ	ニシカワ　タカシ
出版地	東京
出版者	サンマーク出版
出版年	２０２２．５
頁数・図版	１９２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7631-3983-2
ISBN(新)	978-4-7631-3983-2
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	588.9
NDC分類(9版)	588.95
件名	冷凍食品
内容紹介	日常的によく使う野菜、肉類、魚介類、調理済み食品など、１２４品の食材の冷凍方法をまとめた冷凍本。「基本の最強冷凍ルール」「冷凍の２大メリットの解説」「解凍方法６パターン全解説」など、冷凍する上で誰もが気になるノウハウを伝授する。
著者紹介	１９８３年生まれ。大学在学中から冷凍食品に興味を持ち、大学卒業後、冷凍食品会社に就職。冷凍食品会社での商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍の専門家として活動する。また冷凍食品開発コンサルタントとして、中小企業や地方の冷凍食品メーカーなどへ商品開発のアドバイスにも取り組んでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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