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現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化マレーシアの発想と牽引力持出禁

桐原　翠／著 -- ナカニシヤ出版 -- ２０２２．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588 /ｷﾘ/	00112501921	図書	持出禁２	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23736129
書名	現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化
書名ヨミ	ゲンダイ　イスラーム　セカイノ　ショクジ　キテイト　ハラール　サンギョウノ　コクサイカ
副書名	マレーシアの発想と牽引力
著者名	桐原　翠／著
著者名ヨミ	キリハラ　ミドリ
出版地	京都
出版者	ナカニシヤ出版
出版年	２０２２．３
頁数・図版	２５１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
ISBN	4-7795-1635-1
ISBN(新)	978-4-7795-1635-1
本体価格	４２００
NDC分類(8版)	588.09
NDC分類(9版)	588.09
件名	食品工業//マレーシア連邦
内容紹介	イスラーム人口は、現在、世界人口の２５％を占める。宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究する。「食」の領域からのイスラーム世界論。巻末に索引を付す。
著者紹介	１９９３年　福岡県に生まれる。２０１５年　東京女子大学現代教養学部人文学科史学専攻卒業。２０２０年　京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程（５年一貫制）修了。博士（地域研究）。現在　日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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