資料詳細

浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本食べごろ　切り方　食べ方　品種　保存法ｅｔｃ．貸出可

後藤　浩一／著 -- 家の光協会 -- ２０２２．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｺﾄ/	00112484286	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23660677
書名	浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本
書名ヨミ	アサクサ　フルーツ　パーラーゴトーノ　フルーツオ　モット　オイシク　タノシム　ホン
副書名	食べごろ　切り方　食べ方　品種　保存法ｅｔｃ．
著者名	後藤　浩一／著
著者名ヨミ	ゴトウ　コウイチ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０２２．３
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-259-56722-4
ISBN(新)	978-4-259-56722-4
本体価格	１６００
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子
内容紹介	「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教える本。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを紹介。生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする加工品を作りたいときにも役立てることができる。
著者紹介	「フルーツパーラーゴトー」店主。１９４６年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。２００５年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。元グラフィックデザイナーとして毎日のメニュー表やパフェの設計図も自ら手掛ける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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