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昔の道具で郷土ごはん やってみよう・つくってみよう 貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２２．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 383L /ﾉｳ/ 00112480776 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23660746
書名 昔の道具で郷土ごはん
書名ヨミ ムカシノ　ドウグデ　キョウド　ゴハン
著者名 農文協 ／編  
著者名ヨミ ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０２２．３
頁数・図版 ６４ｐ
大きさ ２９ｃｍ
叢書名・叢書番号 やってみよう・つくってみよう・
ISBN 4-540-21231-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-21231-4
本体価格 ４０００円
NDC分類(8版) 383.9
NDC分類(9版) 383.93
件名 台所用品－歴史
内容紹介 昭和初期の農家の生活を中心に、１年の農作業や行事、食べ物と地域の自然との関わり、料理に使われてきた道具などを紹介した本。今と昔の道具を比較し、すり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器等について、原理、使い方の基本、その道具を使う料理を取り上げる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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