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図解よくわかるフードテック入門 貸出可

三輪　泰史／編著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０２２．２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588 /ﾐﾜ/ 00112480134 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23657315
書名 図解よくわかるフードテック入門
書名ヨミ ズカイ　ヨク　ワカル　フードテック　ニュウモン
著者名 三輪　泰史 ／編著  
著者名ヨミ ミワ　ヤスフミ  
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年 ２０２２．２
頁数・図版 １７４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-526-08184-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-526-08184-2
本体価格 ２２００
NDC分類(8版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
件名 食品工業//日本
内容紹介 ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテックに焦点を当て、根幹を支えるテクノロジーや市場性、後押しする政策と普及の課題などについて、見開き単位でやさしく解き明かした本。
著者紹介 株式会社日本総合研究所創発戦略センターエクスパート。広島県福山市出身。東京大学農学部国際開発農学専修卒業。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。農林水産省の食料・農業・農村政策審議会委員等をはじめ、農林水産省、内閣府などの公的委員を歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。