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料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア 貸出可

まちやま　ちほ／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０２２．２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾏﾁ/ 00112464950 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23645304
書名 料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア
書名ヨミ リョウリガ　オイシク　ナル　ウツクシイ　モリツケノ　アイディア
著者名 まちやま　ちほ ／著  
著者名ヨミ マチヤマ　チホ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２０２２．２
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-02-331995-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-02-331995-0
本体価格 １４００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 スタイリストとして幅広く活躍するまちやまちほの盛りつけの技術とセンスを余すところなく紹介。日常の家庭料理から、カフェ＆レストラン風、スイーツの盛り付けまで、「器の中で配色や分量を考えてデザインする」プロの技術とセンスを丁寧に解説する。
著者紹介 フードスタイリスト、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、雑誌、書籍、テレビへレシピの提供、スタイリングなど精力的に活動中。著書に「盛りつけの発想と組み立て　デザインから考えるお皿の中の視覚効果」（誠文堂新光社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。