資料詳細

人はなぜ食を求めて旅に出るのかフードツーリズム入門貸出可

中村　忠司／編著 -- 晃洋書房 -- ２０２２．２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	689 /ﾅｶ/	00112469207	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23646765
書名	人はなぜ食を求めて旅に出るのか
書名ヨミ	ヒトワ　ナゼ　ショクオ　モトメテ　タビニ　デルノカ
副書名	フードツーリズム入門
著者名	中村　忠司／編著, 村上　喜郁／〔ほか〕著
著者名ヨミ	ナカムラ　タダシ , ムラカミ　ヨシフミ
出版地	京都
出版者	晃洋書房
出版年	２０２２．２
頁数・図版	１７６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7710-3546-1
ISBN(新)	978-4-7710-3546-1
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	689
NDC分類(9版)	689
件名	観光事業
内容紹介	観光学に初めて接する人にもわかりやすく記述された、フードツーリズムの入門書。ゲスト側の視点を中心に異文化理解などを示した「食と旅」と、ホスト側の視点から地域ブランド作りなどを解説する、「フードツーリズムと地域・産業」の２部構成となっている。
著者紹介	【中村忠司】日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授。主要業績：『地域は物語で１０倍人が集まる－コンテンツツーリズム再発見－』（共著、２０２１年、生産性出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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