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エビはすごいカニもすごい体のしくみ、行動から食文化まで中公新書貸出可

矢野　勲／著 -- 中央公論新社 -- ２０２１．１２

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	485.3 /ﾔﾉ/	00112448882	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23633416
書名	エビはすごいカニもすごい
書名ヨミ	エビワ　スゴイ　カニモ　スゴイ
副書名	体のしくみ、行動から食文化まで
著者名	矢野　勲／著
著者名ヨミ	ヤノ　イサオ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０２１．１２
頁数・図版	２６４ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	中公新書・２６７７
ISBN	4-12-102677-4
ISBN(新)	978-4-12-102677-4
本体価格	９００
NDC分類(8版)	485.3
NDC分類(9版)	485.3
件名	エビ
内容紹介	体のしくみや行動が意外に知られていないエビとカニ。「なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか」などの疑問や、プラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。
著者紹介	１９４３年大分県生まれ。６５年農林省水産大学校卒業。７２年北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林水産省水産庁養殖研究所室長などを経て、現在、福井県立大学名誉教授。専攻は海洋動物培養学、動物生理学。水産学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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