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お味噌知る。貸出可

土井　善晴／著 -- 世界文化ブックス -- ２０２１．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ﾄｲ/	00112416089	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23623372
書名	お味噌知る。
書名ヨミ	オミソ　シル
著者名	土井　善晴／著, 土井　光／著
著者名ヨミ	ドイ　ヨシハル , ドイ　ヒカル
出版地	〔東京〕
出版者	世界文化ブックス
出版年	２０２１．１１
発売者	世界文化社（発売）
頁数・図版	２２３ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-418-21317-7
ISBN(新)	978-4-418-21317-7
本体価格	１６００円
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(9版)	596.21
件名	汁物
内容紹介	料理は命をみがくこと。味噌から始める、暮らしのレシピ。「何を作れば良いか分からない人、どうすれば自分の食生活を見直せるか分からない人はまず味噌汁を作ってみませんか？」。基本の味噌汁の作り方から、季節の味噌汁、スペシャルな味噌汁までを紹介。
著者紹介	【土井善晴】料理研究家・土井勝の次男。芦屋大学卒業後、スイス、フランス、大阪で料理修業。土井勝料理学校勤務の後、１９９２年に独立、「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授、甲子園大学客員教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。１９８７年より『きょうの料理』（ＮＨＫ）などに出演する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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