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発酵来福レシピ９０のおいしい料理と暮らしの知恵貸出中

おの　みさ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２１．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｵﾉ/	00112425555	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23608577
書名	発酵来福レシピ
書名ヨミ	ハッコウ　ライフク　レシピ
副書名	９０のおいしい料理と暮らしの知恵
著者名	おの　みさ／著
著者名ヨミ	オノ　ミサ
出版地	東京
出版者	山と溪谷社
出版年	２０２１．１１
頁数・図版	１２５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-635-45054-6
ISBN(新)	978-4-635-45054-6
本体価格	１４００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	ぷくぷく発酵させれば、万事、おいしく上手くいく。ザワークラフト、納豆、塩麹、お酢…。発酵食から堆肥作りまで。簡単で役立つ、食と暮らしの発酵レシピ９０を収録。人気の発酵調味料を使ったレシピも紹介する。
著者紹介	麹料理研究家、イラストレーター。１９６８年東京生まれ。２０１０年に『からだに「いいこと」たくさん　麹のレシピ』（池田書店）を発行。塩麹ブームの火付け役となる。共著に『発酵の力でおいしい毎日　麹のレシピ』（池田書店）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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