資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イカ産業の展開と構造 グローバル化する生産・流通・加工・消費 貸出可

三木　克弘／編著 -- 農林統計出版 -- ２０２１．８

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.7 /ﾐｷ/ 00112396190 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23581024
書名 イカ産業の展開と構造
書名ヨミ イカ　サンギョウノ　テンカイト　コウゾウ
副書名 グローバル化する生産・流通・加工・消費
著者名 三木　克弘 ／編著, 三木　奈都子 ／編著  
著者名ヨミ ミキ　カツヒロ , ミキ　ナツコ  
出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版年 ２０２１．８
頁数・図版 ４４８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-89732-441-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-89732-441-8
本体価格 ５０００円
NDC分類(8版) 664.77
NDC分類(9版) 664.77
件名 イカ
内容細目 内容：イカ産業の概観．　イカ釣り漁業の展開．　イカ加工業の展開．　イカ類の需給の特徴と実態．　アメリカオオアカイカの流通．　イカＩＱ制度の影響．　八戸地区にみるイカ類の需給と流通．　世界のイカの需給とトビイカ利用の可能性．　昼イカ流通の展開．　スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価．　スルメイカの資源管理と流通・利用の実態．　スルメイカの魚価形成と流通・利用の実態．　北海道におけるスルメ加工業の現状と課題．　ダルマ加工業の現状と課題．　イカ乾燥珍味加工業の再編構造．　イカ乾燥珍味の販売動向．　国産原料の減少がイカ加工業に及ぼす影響
内容紹介 １９６０年代以降、イカ類に係る水産業は、「イカ産業」と呼ばれるまでに成熟した。そして、関わる資源と生産技術、市場は激烈に変化する。その展開や再編の画期と背景を分析するにとどまらず、イカ産業が変革期を迎えている近年の状況にも言及した１冊。
著者紹介 【三木克弘】１９５８年１１月長崎市生まれ。東京水産大学（現在の東京海洋大学）卒業。東海区水産研究所に着任した１９８７年から亡くなる２０１７年までの３０年間、一貫して水産研究所で水産経営経済研究を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。